Başa Dön
 
Sepetim 0

ATTÜN SİYAH ZEYTİN (1 KG)

21,90 TL
1 KG FİYATIDIR.
Yorum Yap

 Karamani Zeytini, siyahlaşıp yağlanınca dalından tek tek elle toplanır. Yıkamadan, zeytin tanelerinin üzeri tek tek çatalla delinir. Sonra 10 kg zeytine, 5 kg tuz eklenerek özel çuvallara konur, ağzı kapatılır. Çuvalın üzerine genişçe bir Say Taşı konur. (Say; geniş, yassı ve ağır Şenköy Taşı) 

Yaklaşık bir ay bu şekilde serin bir yerde zeytinlerin olgunlaşması beklenir. Zeytinler, üzeri kırış kırış ve parlak olduğu anda işlem tamamdır. Bundan sonra zeytinler bol su ile iyice yıkanır, tuzundan arındırılır. Daha sonra geniş bir kapta zeytinyağıyla iyice  yağlanır. Kavanozlara, katremislere konur. Eskiden, içi ve dışı sırlı olan koyu yeşil, iki ya da dört kulplu carralarda (küplerde) saklanırmış.

Bu ürünü alan müşteriler ayrıca bunu da aldı
ANTAKYA SÜNME  PEYNİR resmi
12,50 TL
TUZLU YOĞURT (İNEK) ( 1 KG ) resmi
15,90 TL
YEŞİL KIRMA ZEYTİN ( 1 KG) resmi
19,90 TL
DOMATES SALÇASI resmi
8,45 TL
← Menüyü Kapat
KATEGORİLER